Повар

1 Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинар ных изделий. 2 Участвовать в составлении меню на каждый день. 3 Осуществлять закладку продуктов в последовательнос ти, учитывающей продолжительность их варки. 4 Принимать точно по весу доброкачественные продук ты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и тер мическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. 5 Обеспечивать: правильное хранение и расходование продуктов по назна чению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 6. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой за кладываемых продуктов в расчете на ребенка. 7 Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона 8 Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 9 Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. 10 Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. 11 В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны. 12 Проводить заготовку продуктов и овощей.

коммуникабельность, опыт работы в дошкольных учреждениях, образование "Повар"