Повар

Знание и применение технологией приготовления блюд и кулинарных изделий средней сложности.

Умение работать по техкартам, соблюдать нормы закладки и выхода блюд, владение основами тепловой и холодной обработки, знание особенностей работы с разными видами сырья, отсутствие вредных привычек.