Повар

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с утверждённым меню, рецептурой и технологией приготовления, отражённой в технологических картах. Повар должен учитывать особенности кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе на пищеблоке. Приёмка продуктов от кладовщика по утверждённому меню на следующий день под роспись. Ежедневное оставление суточной пробы приготовленных блюд.

Технологии приготовления блюд, требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, правила пользования рецептурами и технологическими картами, санитарно-гигиенические нормы, правила эксплуатации оборудования и инвентаря.