Боец скота

ыполнение простых и сложных операций при убое и переработке свиней; подгон скота к боксу или месту оглушения; фиксация шкур при механической съёмке; включение и проверка работы технологического оборудования; соблюдение санитарных норм и правил безопасности при работе с животными и оборудованием.

Требования к знаниям - боец скота должен знать: свойства мышечной, жировой, соединительной тканей и кожного покрова; сочленение костей скелета; правила эксплуатации обслуживаемого оборудования; производственные пороки при убое и переработке скота. знание правил и нормы охраны труда техники безопасности и противопожарной защиты