Повар

Приготовление блюд по меню и техкартам. Соблюдение СанПиН, ведение журналов, суточные пробы, санитарный режим.

Образование: среднее профессиональное по направлению Повар, Технология продукции общественного питания либо свидетельство о профессиональной подготовке по профессии Повар . Квалификация: наличие присвоенного разряда (предпочтительно не ниже 4-го). Опыт: от 1 года в должности повара; опыт работы в ДОУ, школе или иных детских организациях преимущество. Документы: действующая личная медицинская книжка с отметками о медосмотрах и прививках; подтверждение прохождения гигиенического обучения (санминимум). Знания: СанПиН и СП (в т. ч. СП 2.4.3648-20), основы системы ХАССП применительно к пищеблоку, работа с технологическими картами и цикличным меню, нормы выхода порций по возрастным группам. Навыки: приготовление широкого ассортимента детских блюд (каши, супы, овощные, мясные, творожные блюда, выпечка, напитки), работа с пищевым оборудованием. Личные качества: ответственность, внимательность, аккуратность, дисциплинированность,