Повар

Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами, обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах. Выполнение заданий повара по приготовлению, презентации и продаже блюд, напитков и кулинарных изделий подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, подготовка полуфабрикатов, приготовление блюд, выполнение вспомогательных операций, упаковка блюд для доставки и на вынос, отпуск готовых блюд с раздачи, прилавка. Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом проведение инвентаризации кухни организации питания, организация приёма, хранения и использования продуктов, сырья, оборудования и инвентаря, оценка потребности в материальных и иных ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров.

Образование среднее профессиональное образование (программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение по профессиям рабочих). Опыт практической работы не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения. Особые условия допуска к работе наличие медицинской книжки, прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.